第三届常务副会长林国金个人专访

“立志如山，行道如水!”

本期《个人专访》的主角是林国金常务副会长。林总长期从事实体布业生意，事业发展顺利稳定。最近他新开了一家餐饮项目管理公司，到底是怎样的气魄和坚定，让他选择了新的挑战？我们带着这个问题拜访了林总。

立志如山，不如山不能坚定

【访】林总您好，首先恭喜您的新公司开张大吉，请您介绍一下您的新企业吧。

【林】我新开业的广州市名厨餐饮有限公司是一家品牌形象策划和后期运营管理的餐饮项目管理公司，与星店品牌管理有限公司、小黄仓网络科技有限公司都是隶属于香港万家集团，公司致力于打造以特色餐饮为主导的创业项目和餐饮全产业链运营体系。目前公司已推出包括饮品、甜品、小吃、湘菜、川菜、粤菜等备受市场青睐的品牌项目。公司以强大的专业平台，为有意进入餐饮行业的创业者，提供最专业的运营服务，为客户打造超级餐厅品牌。

【访】这个公司是您的再创业企业，您为什么会选择这个行业呢？

【林】我在做布匹生意之前，在日本做了多年的厨师，对餐饮行业的大部分菜系和行业运营模式都有丰富的经验，对菜品制作、餐厅运营可以说是知根知底。后来经过朋友介绍，再对国内市场进行充分的调研考察之后，决定做营销模式的餐饮项目管理公司，因为“民以食为天”，我对餐饮行业的行情势头一向是比较看好的。

【访】您为什么选择餐饮项目管理公司，而不是直接开店呢？

【林】开设一个单一的店铺，有地区、资金、精力和投入的局限性，很难把一个好的餐饮经营模式迅速推广开来；很多想进入餐饮行业的创业者，缺乏明确的指引和实际的经验，处于“万事开头难”的迷惘阶段，凡事都要摸索、熟悉，立足尚且困难，更遑论盈利了。

而我们团队拥有丰富的行业经验和成熟的餐饮品牌，可以把这些作为商品提供给创业者，同时为他们提供品牌、建店、培训、推广等一系列长线服务，协助他们把店铺顺利地开起来，然后进一步实现盈利，甚至实现连锁发展。我开设这家餐饮项目管理公司的最大初衷：指引创业者起步的方向，协助他们品牌的成长，实现他们梦想的起飞。

【访】这个公司的管理理念是什么？

【林】营销行业的竞争是很残酷的，我认为我的公司每位员工能力都很出色，他们的努力成就了企业和客户的发展。我很看重员工的获得，我的管理理念是：为客户创造价值，为员工创造机会，为公司创造效益，三个方面都要兼顾到，不能为了一方利益而激进，只有三方均衡才是共赢，才能可持续发展。

希望我的企业、员工和客户，能携手并进，成就他人梦想同时，也成就自我价值，一起助力梦想起航，实现人生的每一个目标。

【访】您对这个刚成立的企业有什么目标规划？

【林】我的目标是两年内，在全国范围内开1500家餐饮店铺，并实现全套供应链配送，同时会把产品研发作为重点推进。只有打造出更多的餐饮品牌，不断开发新产品、并把它们推广到全国遍地开花，才能走出属于自己的餐饮品牌路线。

既然立下了在新领域再创业的决心，就要坚定地为实现目标而付出努力。我相信只要有足够的信心和坚定不移的意志，坚持必会取得胜利。

行道如水，不如水不能曲达

【访】您觉得您的企业特点是什么？

【林】我们企业是多元化、集团化经营，最大的特点是“年轻”，我们企业里都是年轻化的团队，而创业的主力军也大多是年轻群体，所以我们创新模式和沟通方式都是年轻化的。因为年轻，面临的挑战会有很多，但也因为年轻，我们不惧怕任何困难，勇于不断尝试和改进。所以，我们把客户当成合作伙伴，为他们在创业路上规避风险，扶持他们稳健成长，与公司共同成长、前进。

【访】您是从实体经营大跨步转向营销公司的，您觉得最大的困难是什么？

【林】转变的过程很艰难，主要是个人思维的转变。实体经营是货在眼前一手交钱一手交货，讲求的是诚信。而营销是先推广概念，后执行服务，是化虚为实的过程，难在开始是开不见摸不着的。针对这个难题，我们公司经过不断探索，最终决定先建立样板店铺，等运营成熟了，才在全国推广。这样吸引客户来亲身实地感受，看到真实的销量数据和推广案例，他们才会更有信心，我们也能通过真实的经营不断发现问题、解决问题，更有针对性地为创业者们提供经营方案和解决方案。

【访】跨界发展一定面临着种种挑战，您是如何看待这些挑战的？

【林】我从实体经营跨界到营销类企业，要面临的挑战会更多。首先，跨行业后需要学习大量新的知识，对我自身精力是很大的考验；其次，团队年轻化，既是优势也是挑战，我们要尽快磨合、提高效率；再次，建立公司成熟的盈利模式，如何确保在各地加盟落地后立竿见影，是我们和客户双方都要攻克的难题；最后，餐饮行业竞争向来激烈，店铺淘汰率很高，为了延长品牌寿命，产品研发将是公司之后的核心竞争。

我知道发展道路不会笔直向前，而是像河流一样弯弯曲曲地，碰到障碍要绕点远路，但只要不半路放弃停下脚步，总会抵达海洋。所以，我已经做好了接受挑战的心理准备，不焦虑、不气馁，不管发展路上遇到再多困难和阻扰，我都会想办法去克服，绝不会轻言放弃。

爱拼才会赢，生命在于奋斗

【访】您在原有企业已经取得成功，为何还选择放弃安逸而再创业呢？

【林】跨行业可以学习很多新知识，相当于再次创业，对我来说是一个很大的挑战，可以让我跨越自身阶段，紧跟时代的变化。现在公司各环节的操作、经营理念观念和以前实体经营完全不一样，需要逼自己及时更新思路，去学习新领域的知识。

福建人爱拼敢搏，拼搏这个精神真是刻在我们的血液里的。生于忧患死于安逸，如果你满足眼前的安逸，迟早会落伍。我对事业怀抱满腔热血，对人生的挑战永无止境。我必须跟着发展向前走，才不会被时代抛下。

【访】请总结您对挑战的理解。

【林】对企业家来说，离开自己的舒适圈，去跨界经营、再创业都属于挑战。而挑战是一个年轻、积极、进步的词，只有无畏的心才能勇敢直面挑战。我身边除了面临创业挑战的年轻人，还有更多和我一样正在努力跨界开拓的企业家朋友。我们都知道，创业过程一定是漫长而艰辛的，我希望大家能不惧怕挑战，更不轻言放弃，坚定自己的信念，勇往直前。

我们要把迎接挑战带来的压力转变成动力，在勇敢面对和克服挑战的同时，还能提升自我，锻造出更强的意志。挑战可以让人生充满乐趣！让生命充满意义！让胜利充满喜悦！

编者结语

和林总的交流让我们体会到他面对挑战时的气魄，可谓：立志如山，行道如水。确定目标，要像山一样坚定，不能遇到挫折就轻言放弃；就算过程曲折，但仍像水一样弯曲前行，终能达到目标。 

希望每位勇于挑战的企业家都像林总一样，以乐观开朗的心态、坚定如山的意志和直面困难的勇气去迎接人生的挑战，实现人生目标、迎接胜利。